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O morango liofilizado se encaixa em diversos mercados: lanches saudáveis, cereais, granola, coberturas para iogurte, panificação, confeitaria, bebidas em pó, alimentos para atividades ao ar livre, serviços de alimentação e refeições liofilizadas. Um fabricante de refeições liofilizadas pode usar pedaços de morango em tigelas de café da manhã, misturas para sobremesas ou alimentos para camping. Uma marca própria pode usar o mesmo ingrediente para criar uma linha de lanches de frutas saudáveis. Um distribuidor pode encomendar morangos liofilizados a granel para padarias, confeitarias e usuários de ingredientes.