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Morangos liofilizados são morangos inteiros ou fatiados que passam por um processo de sublimação a vácuo — a umidade é removida abaixo do ponto de congelamento, o que significa que as paredes celulares não colapsam, a cor permanece um vermelho vibrante e o sabor fica mais concentrado, e não menos. A validade é de 18 meses em temperatura ambiente. Sem aditivos, sem cobertura de açúcar, nada adicionado.